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生活在水中的魚類，有些鱗片已經退化，由皮膚直接與外界接觸。在它們的皮膚上有一種黏液腺，黏液腺里的細胞能分泌大量的黏液，黏液布滿魚的全身，形成了一個黏液層，使它們的皮膚十分光滑。你知道魚身上的黏液有什么用途嗎？ 黏液的作用可大啦！它可以對魚的身體起到保護作用，防止細菌、霉菌、寄生蟲和其他微小生物的侵蝕，防止有害物質進人體內，以保證魚的正常生存。  黏液對某些魚來說還是逃命的法寶。比如鯰魚的身體表面就有一層黏液，可以幫助它游得更快，使敵人很難捉到它。泥鰍也是依靠黏液才能夠在泥水中通行無阻。 黏液還可以幫助魚類繁殖。在生殖季節，有的雄魚用黏液黏住一些植物形成魚巢；有的雄魚將吹出的氣泡黏附在黏液上形成泡沫塊，為的是使雌魚易于產卵。 魚身上的粘液怎么去除？  1、搓鹽法： 取矢量的鹽，均勻撒在魚身表面，用力揉搓，然后再撒上少量面粉或者淀粉，繼續揉搓，然后沖洗干凈即可； 2、熱水法： 將開水晾至80度，用勺均勻灑在魚身上，就會發現粘液變白、掉落，如果沒有變白說明水溫不夠，切記，要均勻灑水，否則，魚肉就被燙熟，導致魚皮掉落。 |
